Resep Ikan Kerapu Goreng Saus Oriental Paling Enak Mudah Dibuat

Kerapu adalah salah satu dari sekian banyaknya ikan laut yang dapat kita konsumsi. Ikan laut ini mempunyai tekstur daging yang tebal serta lembut. Bukan itu saja, ikan kerapu memiliki rasa gurih yang khas dibagian dagingnya, wajar saja kalau banyak orang yang sangat menggemari berbagai olahan dari bahan dasar ikan kerapu.

Oh iya ngomong - ngomong soal ikan kerapu, dalam postingan kali ini kami sengaja ingin membagikan salah satu resep ikan kerapu goreng yang dipadukan dengan bumbu saus oriental. Sudah kebayang kan betapa nikmatnya apalagi dibuat dari bahan – bahan pilihan. Bagaimana cara membuatnya ? tenang saja sangat mudah kok.

Cara membuat ikan kerapu saus oriental ini terbilang sangat mudah dan sederhana walaupun menggunakan saus oriental khas cina. Jika kita lihat,  kini masakan ikan kerapu saus oriental ini ternyata sudah banyak dijual diberbagai restorant seafood di seluruh Indonesia, namun harga perporsinya masih dibilang cukup cukup mahal sehingga kurang bersahabat untuk kalangan masyarakan menengah kebawah.

Nah, untuk anda yang ingin menikmati sajian berbahan ikan kerapu ini bisa dengan mudah membuatnya sendiri dirumah, hanya tinggal siapkan bahan apa saja yang dibutuhkan serta ikuti langkah memasaknya. Adapun untuk resepnya adalah sebagai berikut.

Bahan dasar :

• 1 kg ikan kerapu segar yang telah dibersihkan
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk saus :

• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan kedalam sedikit air)
• 5 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh light soy sauce
• Cabe merah kering yang telah dicincang halus
• Setengah sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• Setengah buah bawang Bombay (potong memanjang)
• Jamur segar (potong-potong)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 batang bawang daun polong (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris halus)
• 400 ml air bersih
• Seperempat sendok teh garam
• 1 sendok gula pasir

Cara mudah membuat kerapu saus oriental :

• Balur / lumuri ikan kerapu dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 5 menit.
• Setelah itu, goreng kerapu hingga matang dan kering dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu yang telah disiapkan hingga wangi.
• Kemudian masukan jamur, aduk-aduk hingga layu lalu biarkan hingga mendidih.
• Taruh kerapu goreng diatas piring lalu siram dengan saus oriental diatasnya.
• Kerapu goreng saus oriental sudah siap untuk dinikmati.

Seperti itulah resep cara membuat ikan kerapu goreng saus oriental yang nikmat dan sedap ini. Semoga resep yang kami bagikan ini bisa bermanfaat untuk kita semua. Selamat mencoba memasak !!!

bagikan:

Facebook Twitter Google+